Top 10+ Đặc sản Cát Bà ăn miệt mài không chán, bạn đừng bỏ lỡ!

Đến với Cát Bà, bạn sẽ chẳng thể bỏ qua những món hải sản siêu ngon, đa dạng và bổ dưỡng dưới đây. Chúng đều được đánh bắt trực tiếp từ biển, chế biến tại chỗ nên giữ nguyên được hương vị hấp dẫn nhất. Giờ thì mau thưởng thức ngay thôi nào !

1/ Tu hài

Tu hài được mệnh danh là “vua sò” với hương vị thơm ngon, độc đáo. Về hình dáng, tu hài thuộc loài nhuyễn thể có 2 mảnh vỏ màu trắng ngà, dáng thon dài, thịt màu vàng óng. Chúng sống chủ yếu ở vùng biển sâu, trong các hang động đá vôi, nơi có nguồn nước trong xanh và giàu dinh dưỡng. So với các địa điểm khác, tu hài Cát Bà đông đúc, được đánh giá cao về chất lượng vượt trội, hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Những món ngon hấp dẫn nhất được chế biến từ tu hài bao gồm: tu hài hấp chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng cay nồng; tu hài nướng trên than hoa béo ngậy; cháo tu hài nấu cùng xương hầm thơm ngon, thanh mát; canh tu hài nấu cùng nấm hương, gà, cà rốt siêu đậm đà.

Lưu ý khi chọn mua tu hài, bạn tìm con tươi sống, vỏ bóng loáng và không bị nứt vỡ. Chế biến đúng cách để giữ hương vị thơm ngon. Nên thưởng thức tu hài nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

2/ Rắn biển

Nghe đến rắn biển nhiều người thấy hơi sợ vì chúng có thể có nọc độc. Tuy nhiên nếu biết cách làm sạch thì thịt rắn cực kỳ ngon, mang giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt rắn biến ở Cát Bà được đánh giá cao về chất lượng thượng hạng.

Rắn biển có thể được chế biến thành nhiều cách khác nhau, đơn giản nhất là rắn biển hầm sả với vị ngọt thanh, thơm nồng. Còn thích ăn thịt ngon, vị ngọt dai hơn thì đừng bỏ qua món rắn biển nướng. Hay nhâm nhi chén rượu cùng rắn biển xào lăn với ớt chuông, hành tây, rau củ khác vừa cay cay mặn mặn cũng rất hấp dẫn.

Rắn biển Cát Bà được người dân chế biến thành nhiều sản phẩm khác như rượu rắn, mật rắn, dầu rắn,… có giá trị cao về mặt y học và được nhiều du khách ưa chuộng.

3/ Cá hồng và cá giò

Một đặc sản hấp dẫn khác nổi tiếng ở vịnh Lan Hạ mộng mơ phải kể đến cá hồng và cá giò. Chúng còn được ví như hai ngôi sao sáng giá, là “linh hồn” ẩm thực mà bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ qua.

Cá hồng Cát Bà có vẻ ngoài bắt mắt nhờ sắc hồng cam rực rỡ, thịt chắc, ngọt dai và ít mùi tanh. Bạn dễ dàng thưởng thức các món ngon như cá hồng nướng muối ớt, cá hồng nấu canh chua, cá hồng hấp hay tươi hơn nữa là gỏi cá hồng. Món nào cũng đều mang hương vị đặc trưng riêng.

Còn cá giò thì nổi bật với sự béo ngậy, thơm ngon. Chúng được chế biến thành các món như cá giò luộc, cá giò hấp, cá giò kho tộ, chả cá giò,… Cá giò cũng là nguyên liệu chính chế biến món lẩu cá giò trứ danh Cát Bà, với nước dùng ngọt thanh, đậm đà hương vị biển cả.

Khi mua các thực phẩm này, bạn lưu ý chọn con cá có mắt sáng, vảy bóng và mang hồng. Nên chế biến cá ngay sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon.

4/ Bề bề

Một đặc sản khác của Cát Bà không thể thiếu bề bề, hay còn gọi là tôm tít, tôm tích. Chúng rất giàu protein, vitamn, khoáng chất cần thiết như canxi, kẽm, sắt,… với công dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tim mạch.

Bề bề ở Cát Bà nổi tiếng với kích thước lớn, mẩy, chắc thịt. Tuy được đánh bắt quanh năm nhưng hấp dẫn nhất là vào mùa sinh sản (từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch). Vỏ bề bề có màu đỏ cam, khi luộc chín chuyển sang màu đỏ tươi đẹp mắt. Bạn dễ dàng thưởng thức nhiều món ngon chứa bề bề như bún bề bề ăn kèm với chả cá, rau sống hay bề bề hấp chấm muối tiêu chanh, bề bề răng muối, bề bề xảo sả ớt,…

Nếu mua bề bề, bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, màu sắc tươi sáng, không bị tanh. Khi chế biến nhớ lưu ý thời gian nấu nướng để giữ được hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng. Vì bề bề giàu chất đạm nên người bị bệnh gout, cao huyết áp hạn chế sử dụng.

5/ Sam biển

Sam biển nổi tiếng ở Cát Bà với hương vị thơm ngon, độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao cũng không kém so với các loại hải sản khác. Sam biển ngon nhất là từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch khi vào mùa sinh sản. Theo quan sát, bạn thấy sam biển có kích thước trong lòng bàn tay, lớp vỏ cứng màu nâu đỏ và nhiều gai nhọn. Khi thưởng thức, thịt sam dai ngọt, béo ngậy, phần trứng sam vị bùi béo vô cùng hấp dẫn. Bạn đừng bỏ qua những món ăn từ sam biển như gỏi sam, sam xào chua ngọt ăn với ớt chuông, dứa hay chả sam thơm lừng nướng trên than hoa, sam hấp gừng hành sả ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt,…

Khi chọn mua sam, bạn chú ý lớp vỏ cứng cáp, màu sắc tươi sáng và thịt chắc. Nên mua vào mùa hè, mùa thu sẽ ngon hơn. Vì sam biển có tính hàn nên người có hệ tiêu hóa yếu hạn chế ăn.

6/ Bún tôm

Đến Cát Bà mà chưa thưởng thức bún tôm thì thật là thiếu sót. Bún tôm có hương vị thanh ngọt đặc trưng của vùng biển. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận sự hoà quyện hoàn hảo giữa thanh mát của nước dùng, giòn dai của tôm, thơm béo của cá, cay nhẹ của ớt cùng chút rau sống. Cảm giác ăn một bát vẫn còn chưa no, chưa đã phải gọi thêm bát thứ hai.

Ngoài các món ăn ở trên, đến với Cát Bà, bạn cũng có thể dễ dàng mua nhiều đặc sản khác về làm quà cho bạn bè, người thân.

7/ Mực khô

Mực khô Cát Bà nổi tiếng với hương vị thơm ngon, giòn dai và thường được du khách mua về tặng cho người xung quanh. Sở dĩ sản phẩm này được ưa chuộng là do chế biến từ những con mực câu tươi ngon nhất đánh bắt ngoài biển. Mực phơi hoàn toàn tự nhiên dưới ánh nắng, không sử dụng hóa chất bảo quản nên giữ được nguyên vẹn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.

Bạn có thể chọn mực một nắng, mực nang hay mực ống với hương vị đặc trưng riêng. Nhưng tất cả đều dai, ngon, ngọt đậm đà. Sau khi mua về, mọi người chế biến bằng cách nướng, rim, xào hay làm gỏi trộn đều hấp dẫn cả.

Lưu ý khi chọn mực, bạn tìm con có thân dày, mình to, màu trắng hồng tự nhiên, mùi thơm nồng nàn, không có mùi tanh. Bề mặt của mực khô ráo, không bị ướt hay chảy nhớt.

8/ Cá thu một nắng

Sau mực khô thì cá thu một nắng chính là đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi đến Cát Bà. Những con cá thu được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển, sơ chế sạch sẽ, cắt thành khoanh dày, ướp gia vị vừa ăn rồi phơi dưới nắng một ngày duy nhất. Bởi vậy, cá giữ được độ ngọt tự nhiên, béo ngậy, mang đậm cả sự mặn mòi của biển.

Với nguyên liệu này, mọi người có thể chế biến thành nhiều món ăn đưa cơm siêu hấp dẫn như cá thu kho tộ, cá thu rim mắm ớt, cá thu nướng, cá thu chiên xù,…

Lưu ý khi mua cá thu một nắng, bạn chọn con cá có màu vàng óng, da săn chắc, mùi thơm đặc trưng. Tránh mua cá thu một nắng có màu sẫm, da nhăn nheo, mùi tanh.

9/ Nước mắm Cát Hải

Nước mắm Cát Hải đã có mặt khắp cả nước, nhưng đến với quê hương của sản phẩm này, bạn vẫn nên rinh về vài chai làm quà cho gia đình. Nước mắm đậm đà, giàu dinh dưỡng không thể thiếu với người dân vùng biển nơi đây. Nhờ được làm từ những con cá tươi ngon nhất, trải qua quy trình chưng cất thủ công truyền thống, nước mắm Cát Hải khi thưởng thức vừa có vị mặn, ngọt pha với vị béo tự nhiên cực kỳ tinh tế.

Ngoài để nêm nếm cho các món ăn, mọi người dùng làm nước chấm cũng rất hấp dẫn. Ví dụ như chấm gỏi cuốn, bún chả, nem chua đến món canh rau luộc càng đậm vị hơn. Nước mắm Cát Hải được chia thành nhiều loại khác nhau phù hợp với nhu cầu của từng gia đình.

• Nước mắm cốt: Có độ đạm cao, thích hợp để chấm, nêm nếm trong các món ăn.
• Nước mắm pha: Có độ đạm thấp hơn, thích hợp để làm nước chấm, nước mắm chua ngọt.
• Nước mắm nêm: Có độ đạm thấp nhất, thích hợp để ướp thịt, cá, hải sản.

Mỗi chai nước mắm Cát Hải như mang cả hương vị biển mặn mòi, đậm đà của miền đất Cát Bà, làm quà cho bạn bè, đồng nghiệp lại càng chu đáo.

10/ Mật ong rừng vườn Quốc Gia Cát Bà

Đến vườn quốc gia Cát Bà, bạn có thể mua một ít mật ong về làm quà. Mật ong nơi đây không chỉ hương vị thơm ngon mà màu sắc còn đẹp mắt, hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng sở hữu màu vàng óng ả, vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ, độ sánh mịn đặc trưng. Với nguyên liệu này, bạn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như:

• Trà mật ong: Pha mật ong với nước ấm, chanh hoặc gừng tăng cường đề kháng, làm đẹp da
• Mật ong nướng: Thêm mật ong vào các món nướng như thịt, cá, hải sản để tăng thêm hương vị và độ mềm ngọt.
• Salad mật ong: Trộn mật ong với dầu oliu, giấm để làm nước sốt salad, tạo vị chua ngọt thanh tao.
• Sinh tố mật ong: Kết hợp mật ong với trái cây tươi để xay sinh tố, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
• Mật ong kho quẹt: Nấu mật ong với nước mắm, đường, tiêu để làm món kho quẹt đậm đà, ăn kèm với cơm nóng, rau luộc.

Để mua mật ong Cát Bà, bạn có thể tìm tại các cửa hàng đặc sản hoặc tham gia các tour du lịch Cát Bà sinh thái trải nghiệm trực tiếp quy trình lấy mật ong. Lưu ý nên chọn mua ở cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Kiểm tra kỹ hương vị, màu sắc trước khi mua. Không mua mật ong màu sắc sẫm, mùi lạ hoặc bị lỏng. Sử dụng mật ong hợp lý, không nên lạm dụng và bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Như vậy, bạn đã biết thêm những món ăn cũng như đặc sản siêu hấp dẫn ở Cát Bà. Để biết thêm thông tin chi tiết về các tour du lịch Cát Bà mới nhất, Quý khách hàng liên hệ ngay với chúng tôi nhé.

XEM THÊM :

Khách sạn Cát Bà

Du Thuyền Cát Bà

Nguồn : https://tourcatba.com.vn/